אוכל

יהונתן כהן, ועמית אהרונסון 'קפה משק עפאים' (צילום אסף קרלה)

שילוב מנצח בבית הנסן: תכירו, מאפה הבורקאסון

עמית: זוכר את בית הקפה "עפאים" בבית הכרם? יהונתן: ברור. שם כזה לא שוכחים, בטח לא כשהוא בא מחובר לאחד המאכלים הנפלאים ביותר שטעמנו בשנים האחרונות – הבורקאסון כמובן, שילוב אדיר בין בורקס לקרואסון. עמית: מניח שתשמח לעוד בורקאסון? אייסלנד – עולם מהפנט של קרח פסטיבל חוצות היוצר ירושלים 2017 מדריך העסקים הגדול של ירושלים […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון ב"קפה שלוה" (צילום: ארנון בוסאני)

מקצוענות וחברתיות: בית הקפה שישאיר אתכם פעורי פה

עמית: היום יהונתן, אנחנו הולכים לתפוס שתי ציפורים במכה – לבדוק בית קפה חדש ומסקרן, ולתרום למען מטרה טובה. יהונתן: אם בית הקפה חלבי איפה הציפורים? אייסלנד – עולם מהפנט של קרח פסטיבל חוצות היוצר ירושלים 2017 מדריך העסקים הגדול של ירושלים עמית: בנפש, יהונתן. בנפש. אנחנו הולכים לאכול ב”מרכז שלוה”, הבית החדש של ארגון […]

עמית ויונתן אוכלים סביח בממילא (צילום: ארנון בוסאני)

חמימות, נוחות ופשטות: בית האוכל של עובדי מרכז העיר

יהונתן: היום עמית, כפי שקורה לעתים לא מספיק תכופות, אני נוטל את מושכות המדור. עמית: מה קרה? יותר מדי בתי קפה חלביים ברצף? אייסלנד – עולם מהפנט של קרח פסטיבל חוצות היוצר ירושלים 2017 מדריך העסקים הגדול של ירושלים יהונתן: האמת שאני בעיקר מסוקרן. בכל פעם שאנחנו מגיעים למרכז העיר אנחנו מחפשים מה מתחדש, מה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן אצל "רחל" (צילום: אסף קרלה)

המקום המפתיע של רחל: כזה סנדוויץ' עוד לא אכלתם

עמית: היום, יהונתן, אני סקרן כמו שהרבה זמן לא הייתי לפני מדור שלנו. יהונתן: הגיע הזמן. אחרי אינספור מדורי הצדעה וחגיגות, מן הראוי לשוב לתלם ולאחת המטרות המקוריות והחשובות ביותר שלנו – ביקור במקומות חדשים. מדריך העסקים הגדול של ירושלים אייסלנד – עולם מהפנט של קרח אכזבה גדולה ויקרה במסעדה הבשרית הכשרה עמית: מזה תקופה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן במסעדת "לחם בשר" (צילום: אסף קרלה)

אכזבה גדולה ויקרה במסעדה הבשרית הכשרה במתחם התחנה

השבוע מניחים יהונתן ועמית ללוח השנה לכוון אותם לעבר יעד הביקורת. פתיחת פסטיבל הקולנוע מסמלת שהגיעה העת לסעודה השנתית באזור הסינמטק, או במילים אחרות – במתחם הרכבת. כאחד ממוקדי הבילוי הפופולאריים בעיר בשנים האחרונות זכה כבר המתחם לשלל ביקורים של יהונתן ועמית. הפעם הם מחליטים לבדוק את המסעדה היחידה שאליה טרם הגיעו – “לחם בשר”. […]

יהונתן כהן, עמית אהרנסון, קפה קדוש (צילום: ארנון בוסאני)

שוב חגיגות יובל בעיר: 50 שנה של מצוינות בקפה קדוש

עמית: נו יהונתן, אתה חושב שיש לך כוח לעוד חגיגת 50 אחת? יהונתן: בשנה כזו, תמיד. מה הפעם? 50 למסעדה כבר היה לנו בדולפין ים, בשבוע שעבר חגגנו עשור, אני מנסה לחשוב מה עוד נותר – 25 שנה להולדת הספגטי שמנת פטריות? עמית: היית מת. למרות שמבחינת החלביות אנחנו די קרובים. יהונתן: אוי ואבוי. עמית: […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, "החצר" (צילום: אסף קרלה)

ולפעמים החגיגה נמשכת: מסעדת "החצר" מציינת עשור של פעילות

עמית: אין ספק, יהונתן, ש־2017 תיזכר בדברי ימי המדור כשנה של חגיגות. 50 שנה לאיחוד העיר, בכל זאת, לא הולכות ברגל אלא צועדות על קיבתן, ומספקות לנו שלל סיבות לחזור למקומות ותיקים ואהובים.   יהונתן: וכך יהיה, אני מניח, גם היום. עמית: כן ולא. אנחנו אכן הולכים לחגוג יום הולדת לאחד המקומות הוותיקים בעיר, אבל […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, "לה פיידרה" (צילום: אסף קרלה)

ההפתעה של רחוב אגרון: עוד אופציה לפיצה טובה במרכז העיר

יהונתן: אחד הדברים שאנחנו אוהבים הוא שקוראים קבועים שלנו ממליצים לנו על מקומות חדשים לאכול בהם. עמית: כי על אף המודיעין הענף שלנו, ועל אף הסיבובים שאנחנו עושים מדי פעם בשכונות השונות עדיין קורה שבתי אוכל חדשים חומקים לנו מתחת לרדאר משל היו הם התאגיד בצוק איתן. יהונתן: אז בשבוע שעבר, בעודנו יושבים ונהנים מהאוכל […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן במסעדת "מיוחס" (צילום: חיים יוסף)

מבחן הלוקיישן של מסעדת 'מיוחס' ברחוב קינג ג'ורג'

יהונתן: היו לנו בשבועות האחרונים המון מדורים מיוחדים, פרויקטים, אירועים – העיר העתיקה, אוכל רחוב, 50 שנה לעיר. היום חוזרים לשורשים. תביא אוכל נשמה. עמית: יודע מה? בכיף. באמת הרבה זמן שלא ניגבנו איזה חתיכת סופריטו או כמה קציצות. יהונתן: ואנחנו אפילו יכולים להיות אקטואליים ולבדוק מקום חדש. זוכר שלפני משהו כמו ארבע שנים אכלנו […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, "לה פאדלה" (צילום אסף קרלה)

האם נמצאה בשוק מנת השקשוקה הטובה בירושלים?

עמית: תגיד, שמת לב שקצת פספסנו את שבועות? יהונתן: אני בחרתי להתעלם באלגנטיות מהחג בתקווה שלא תשים לב. עמית: נראה לך באמת שאני אוותר על הזדמנות להאכיל אותך בכל הדברים שאתה כל כך אוהב? איזה מוקרם טוב? קצת שמנת פטריות או אולי טוסט גבינה עסיסי? חגיגה של טעמים ברובע המוסלמי המסעדה המשפחתית של תלפיות גם […]

עמית אהרונסון ויהונתן כהן אוכלים במסעדת "שמונה" (צילום: אסף קרלה)

רשת "שמונה" של מושיק רוט: אכזבה, אבל בשמונה שקלים

עמית: כל מי שעוקב אחרי המדור שלנו לאורך השנים כבר יודע שקשה לנו להעביר יותר מחודשיים שלושה מבלי להגיע לשוק. יהונתן: ואכן, הפעם האחרונה שלנו במחנה יהודה היתה לפני יותר מחודשיים, עם הארוחה יוצאת הדופן – בכל המובנים – בסטיקיית חצות. עמית: הביקור ההוא, טעים ככל שהיה, כמעט ורושש את קופת המדור, כך שהיום אנחנו […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, מסעדת דולפין ים (צילום: ארנון בוסאני)

חגיגות ה־50 עדיין כאן – ביקור בדולפין ים

יהונתן: חג שמח, עמית! עמית: מה הפעם? לא גמרנו עם החגים עד שבועות? יהונתן: ככה אתה שוכח את יום ירושלים? תתבייש! בכל זאת, לא כל יום חוגגים 50. עמית: אז בלי שנגיד אף מילה על פוליטיקה בוא נלך לאכול באחד המוסדות הבודדים שיכול לומר שהוא היה שם כשהפרק המאוחד בדברי ימי העיר החל לפני 50 […]