אוכל

עמית אהרונסון ויהונתן כהן אוכלים במסעדת "שמונה" (צילום: אסף קרלה)

רשת "שמונה" של מושיק רוט: אכזבה, אבל בשמונה שקלים

עמית: כל מי שעוקב אחרי המדור שלנו לאורך השנים כבר יודע שקשה לנו להעביר יותר מחודשיים שלושה מבלי להגיע לשוק. יהונתן: ואכן, הפעם האחרונה שלנו במחנה יהודה היתה לפני יותר מחודשיים, עם הארוחה יוצאת הדופן – בכל המובנים – בסטיקיית חצות. עמית: הביקור ההוא, טעים ככל שהיה, כמעט ורושש את קופת המדור, כך שהיום אנחנו […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, מסעדת דולפין ים (צילום: ארנון בוסאני)

חגיגות ה־50 עדיין כאן – ביקור בדולפין ים

יהונתן: חג שמח, עמית! עמית: מה הפעם? לא גמרנו עם החגים עד שבועות? יהונתן: ככה אתה שוכח את יום ירושלים? תתבייש! בכל זאת, לא כל יום חוגגים 50. עמית: אז בלי שנגיד אף מילה על פוליטיקה בוא נלך לאכול באחד המוסדות הבודדים שיכול לומר שהוא היה שם כשהפרק המאוחד בדברי ימי העיר החל לפני 50 […]

דיני קסורלה (צילום: אורן בן-חקון)

וידאו: גם דיני מ"דוויני פיתה בר" בוחרת מנת רחוב אהובה

האוכל הרחוב הירושלמי פנים רבות לו. לא רק בפיתה ולא רק בבאגט – דיני קסורלה, בעלת "דוויני פיתה בר" בשוק מחנה יהודה, בוחרת את מנות הרחוב האהובות עליה, וחושפת: "יש לי חולשה לגבינה מותכת".   (צילום: אמיתי קורן)     *** תעצרו רגע, אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים  אוכל רחוב ירושלמי גם אצלם: יש בבאגט, יש […]

שף אילן גרוסי, דוכן פיתות ובייגלה בעיר העתיקה (צילומים: מאיר אליפור, דפנה יעקובוס רנצר)

שף אילן גרוסי: "בעיר העתיקה יש את אוכל הרחוב הכי אותנטי"

"אוכל רחוב אמיתי יש רק במזרח העיר", אומר ל"כל העיר" שף אילן גרוסי, מבעלי מסעדת "סאטיה" ברחוב קרן היסוד בירושלים. "אוכל הרחוב עבורי זה האנשים שהולכים עם המגש על הראש, ועל המגש  – במחיר של 3-5 שקלים, יש להם לחמעג'ון, וספיחה עם טחינה – והכל טרי. בעיר העתיקה יש סיר שמכינים אותו מהבוקר עם קציצות […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, סביח אריכא (צילום: אסף קרלה)

אוכל רחוב ירושלמי גם אצלם: יש בבאגט, יש בפיתה

עמית: צהריים טובים, יהונתן! יהונתן: צהריים מצוינים, רק איך זה שאנחנו לא בדרך למסעדה? עמית: חלה, כמו שאומרים, תפנית בעלילה. אחרי שחרשנו את העיר העתיקה לאורך ולרוחב הכל כבר היה מוכן לחזור ולאכול צהריים ברגיל. אלא שאז לוח השנה התערב והראה שיום ירושלים בפתח. ולא סתם יום ירושלים אלא כזה חגיגי במיוחד, של 50 שנה […]

(צילומים: מתוך אינסטגרם, דיני קסורלה, מיכל משה, פול סגל, איגור פרברוב, יפעת ראובן)

תעצרו רגע, אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים

בעמידה ואפשר גם בישיבה, לא משנה איך – בפיתה, בבאגט או בצלחת, העיקר תאכלו. זירת הקולינריה הירושלמית כבר מזמן מושכת אליה אוהבי אוכל משובח, טרי ואיכותי, ונראה כי מדור ה-street food של עיר הבירה רק מתרחב בשנים האחרונות. אז בלי יותר מדי דיבורים, תעצרו רגע, הנה אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים.  חיים משה מגיע לזאפה […]

עמית ויהונתן, חומוס לינה (צילום: אורן בן-חקון)

הקסם פשוט לא נגמר: חומוס לינא וקבב שאהין

יהונתן: אני לא מבין משהו, עמית. עמית: נו? יהונתן: בשבוע שעבר נפרדנו בבטן מלאה ובלב שמח מן העיר העתיקה אחרי כמה וכמה שבועות שבהם אכלנו כאן מצוין, וכבר היינו נכונים וערוכים לחזור לשגרת המדורים שלנו. עמית: ו…? יהונתן: אז איך קרה שאנחנו שוב כאן, ברחבת הכניסה לשער יפו? בקצב הזה אנחנו עוד נקבל מקום חנייה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן בעיר העתיקה (צילום: אסף קרלה)

פיתה עם ריאות; קציצה בפיתה – חגיגה של טעמים

עמית: מדור מספר חמש בפרויקט העיר העתיקה יוצא לדרך, יהונתן, ואם לא יהיו הפתעות יוצאות דופן אחריו נשוב לאכול צהריים בכל רחבי העיר. יהונתן: זה אומר שהיום צריך להספיק לטעום כמה שיותר דברים, לא? עמית: תמיד. האמת היא שהשבוע שעבר, עם המקלובה הנהדרת של נזמי ובעיקר המאפה של זלטימו, הותירו אותי עם רצון עז מאוד […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון בחומוס נזמי ברובע מוסלמי בעיר העתיקה (צילום: ארנון בוסאני)

מקלובה על גבול השלמות ברובע המוסלמי בעיר העתיקה

עמית: אנחנו פותחים, יהונתן, בנוהל חדשות טובות וחדשות רעות. יהונתן: תן לי את זה. עמית: החדשות הרעות הן שאנחנו מתקרבים לסוף המסע הקולינרי שלנו בעיר העתיקה, החדשות הטובות הן שהשכלנו לשמור את הטוב ביותר לסוף, כדי לסיים עם טעם טוב בפה. יהונתן: אז היום אנחנו סוף סוף הולכים ליהנות מכל המטעמים שהפכו את העיר העתיקה […]

יהונתן כהן ועמית אהרונסון, ההוספיס האוסטרי (צילום: ארנון בוסאני)

ההוספיס האוסטרי בעיר העתיקה: חו"ל זה כאן

עמית: אחרי החגים שמח לך. יהונתן: אחרי החגים שמח באמת. עבור רבים חג החירות האמיתי מתחיל כעת. חוזרים לשגרה. הצאצאים למסגרותיהם והחמץ לקיבותיהם. וזהו באמת חג שמח. אז לאן פנינו? עמית: אחרי הפוגת החג וארוחות החג שקדמו לו, אנחנו חוזרים למסע החקר הקולינרי שלנו מעבר לחומות, ושמים את פעמינו אל העיר העתיקה, ביקור שלישי ליתר […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון מסעדת לה רג'נס (צילום: ארנון בוסאני)

באווירה חגיגית במיוחד: גאונות קולינרית בקינג דיוויד

עמית: ערב טוב יהונתן! יהונתן: וחג שמח כמובן! עמית: אז כמו שהבטחנו בשבוע שעבר, אנחנו ממשיכים היום במסורת הדי טרייה של המדור, לפיה בערב פסח אנחנו שוברים את הכלים ויוצאים לארוחה חגיגית שמרחיבה את אופקי המדור למקומות שאינם פותחים בצהריים. יהונתן: והערב אנחנו עושים את זה עם אחד המקומות היוקרתיים בעיר, אולי בכלל בארץ, כזה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן אוכלים מסעדת חצות (צילום: אסף קרלה)

אוכלים צהריים בירושלים: כבר לא רק מעורב

עמית: ערב טוב יהונתן! יהונתן: ערב נפלא עמית. עמית: מוכן להסביר לקוראינו איך זה שאנחנו נפגשים לאכול כשחושך בחוץ? יהונתן: כמדי שנה לרגל חג החירות הבא עלינו לטובה, אנחנו חורגים מגבולות הגזרה הקבועים שלנו, כלומר ארוחות צהריים, ויוצאים לאכול ארוחת ערב. עמית: הפעם זו חריגה כפולה, אפילו משולשת. ראשית, אנחנו לוקחים הפוגה מפרויקט העיר העתיקה […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון בסיור טעימות ברובע היהודי (צילומים: אסף קרלה וארנון בוסאני)

אוכלים צהריים בירושלים: מיקרוקוסמוס קולינרי

אחרי שפתחו את פרויקט העיר העתיקה בשיתוף הרשות לפיתוח ירושלים עם סעודה חלבית ב"קפה הרובע", השבוע שבים יהונתן ועמית ופונים לעבר הרובע היהודי. הפעם מטרתם היא לבחון את שלל דוכני המזון המהירים שפועלים בו, ועוד קודם לכן הם פותחים בסיבוב רגלי קטן באזור שער יפו. עמית: אמנם שער ציון נחשב לשער הכניסה הרשמי לרובע, אבל […]

עמית אהרונסון, יהונתן כהן, קפה הרובע (צילום: אסף קרלה)

אוכלים צהריים: הפתעה נעימה ברובע היהודי

עמית: חג שמח יהונתן! יהונתן: זה שהיה או זה שיהיה? כל מסיבות הפורים קצת טשטשו לי את לוח השנה. עמית: האמת היא שהיום אנחנו עם הפנים קדימה, לקראת חג הפסח הבא עלינו לטובה ובעיקר לקראת בוא האביב, אנחנו יוצאים למסע ראשון ומקיף באמת מבחינתנו לתוך חומות העיר העתיקה בירושלים. יהונתן: איזה כיף. איכשהו באמת היינו […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון במסעדת פסקדוס בירושלים (צילומים: ארנון בוסאני

אוכלים צהריים: דגים ופלטת סלטים בפסקדוס

יהונתן: לא פעם קורה שאנשים שואלים אותנו איך ומתי בדיוק אנחנו מחליטים איפה לאכול מדי שבוע. עמית: אז לעתים נדירות, כמו עם "פלאפל עובד" לפני כמה שבועות, קורה שיש לנו צידוק חדשותי של ממש. יהונתן: לרוב אנחנו משתמשים בעיניים ובאוזניים שלנו כדי לעקוב אחרי מקומות חדשים או שינויים במקומות קיימים, ונעזרים כמובן גם ברשת ענפה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן במסעדת ציון הקטן בירושלים (צילומים: ארנון בוסאני)

אוכלים צהריים בירושלים: שיפודייה של פעם

יהונתן: בביקור האחרון שלנו באזור התעשייה תלפיות שמנו לב לסגירה של מסעדת השיפודים המיתולוגית למדי "ציון הגדול", היום ננסה לגלות מה נותר מהמותג של "ציון הקטן". עמית: עדיין נותר? אני הייתי בטוח שהם נעלמו. יהונתן: ממש לא. ל"ציון הקטן" יש עדיין סניף פעיל במיוחד בגבעת שאול ולא רק זה – מסתבר שהשנה ימלאו בדיוק 30 […]

עמית ויהונתן במסעדת יפהל'ה בירושלים (צילומים: ארנון בוסאני)

אוכלים צהריים בירושלים: המשפחתית של תלפיות

כפי שקורה מפעם לפעם, שורה ארוכה של סידורים מובילה השבוע את המבקרים לאחד האזורים החביבים עליהם קולינרית – אזור התעשייה תלפיות. ביקור במערכת העיתון, תיקון קטן במוסך והנה הגיעה לה שעת הצהריים ועמה הרעב הקבוע – וההתלבטות הקבועה עוד יותר. יהונתן: איכשהו יצא שהמון זמן לא אכלנו באזור, לא? עמית: נכון. וזה לא שיותר מדי […]

עמית ויהונתן בפלאפל עובד בירושלים (צילומים: ארנון בוסאני)

אוכלים צהרים בירושלים: הפלאפל השכונתי של בקעה

עמית: אפילו אחרי שבע שנות מדור, יהונתן, מסתבר שעדיין יש לנו יחד פעמים ראשונות. כמו למשל היום. יהונתן: וואלה? מה אוכלים? עמית: פלאפל ידידי, פלאפל. משהו שת'כלס לא ברור איך עדיין לא אכלנו יחד. יהונתן: זה דווקא ברור לגמרי. לך יש איזה אנטי בסיסי לפלאפל, ואני מבחינתי פלאפל בירושלים זה בעיקר "שלום פלאפל", קצת הפלאפל […]

🔔

עדכונים חמים מ"כל העיר"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר