אוכל

יהונתן כהן, עמית אהרנסון, קפה קדוש (צילום: ארנון בוסאני)

שוב חגיגות יובל בעיר: 50 שנה של מצוינות בקפה קדוש

עמית: נו יהונתן, אתה חושב שיש לך כוח לעוד חגיגת 50 אחת? יהונתן: בשנה כזו, תמיד. מה הפעם? 50 למסעדה כבר היה לנו בדולפין ים, בשבוע שעבר חגגנו עשור, אני מנסה לחשוב מה עוד נותר – 25 שנה להולדת הספגטי שמנת פטריות? עמית: היית מת. למרות שמבחינת החלביות אנחנו די קרובים. יהונתן: אוי ואבוי. עמית: […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, "החצר" (צילום: אסף קרלה)

ולפעמים החגיגה נמשכת: מסעדת "החצר" מציינת עשור של פעילות

עמית: אין ספק, יהונתן, ש־2017 תיזכר בדברי ימי המדור כשנה של חגיגות. 50 שנה לאיחוד העיר, בכל זאת, לא הולכות ברגל אלא צועדות על קיבתן, ומספקות לנו שלל סיבות לחזור למקומות ותיקים ואהובים.   יהונתן: וכך יהיה, אני מניח, גם היום. עמית: כן ולא. אנחנו אכן הולכים לחגוג יום הולדת לאחד המקומות הוותיקים בעיר, אבל […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, "לה פיידרה" (צילום: אסף קרלה)

ההפתעה של רחוב אגרון: עוד אופציה לפיצה טובה במרכז העיר

יהונתן: אחד הדברים שאנחנו אוהבים הוא שקוראים קבועים שלנו ממליצים לנו על מקומות חדשים לאכול בהם. עמית: כי על אף המודיעין הענף שלנו, ועל אף הסיבובים שאנחנו עושים מדי פעם בשכונות השונות עדיין קורה שבתי אוכל חדשים חומקים לנו מתחת לרדאר משל היו הם התאגיד בצוק איתן. יהונתן: אז בשבוע שעבר, בעודנו יושבים ונהנים מהאוכל […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן במסעדת "מיוחס" (צילום: חיים יוסף)

מבחן הלוקיישן של מסעדת 'מיוחס' ברחוב קינג ג'ורג'

יהונתן: היו לנו בשבועות האחרונים המון מדורים מיוחדים, פרויקטים, אירועים – העיר העתיקה, אוכל רחוב, 50 שנה לעיר. היום חוזרים לשורשים. תביא אוכל נשמה. עמית: יודע מה? בכיף. באמת הרבה זמן שלא ניגבנו איזה חתיכת סופריטו או כמה קציצות. יהונתן: ואנחנו אפילו יכולים להיות אקטואליים ולבדוק מקום חדש. זוכר שלפני משהו כמו ארבע שנים אכלנו […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, "לה פאדלה" (צילום אסף קרלה)

האם נמצאה בשוק מנת השקשוקה הטובה בירושלים?

עמית: תגיד, שמת לב שקצת פספסנו את שבועות? יהונתן: אני בחרתי להתעלם באלגנטיות מהחג בתקווה שלא תשים לב. עמית: נראה לך באמת שאני אוותר על הזדמנות להאכיל אותך בכל הדברים שאתה כל כך אוהב? איזה מוקרם טוב? קצת שמנת פטריות או אולי טוסט גבינה עסיסי? חגיגה של טעמים ברובע המוסלמי המסעדה המשפחתית של תלפיות גם […]

עמית אהרונסון ויהונתן כהן אוכלים במסעדת "שמונה" (צילום: אסף קרלה)

רשת "שמונה" של מושיק רוט: אכזבה, אבל בשמונה שקלים

עמית: כל מי שעוקב אחרי המדור שלנו לאורך השנים כבר יודע שקשה לנו להעביר יותר מחודשיים שלושה מבלי להגיע לשוק. יהונתן: ואכן, הפעם האחרונה שלנו במחנה יהודה היתה לפני יותר מחודשיים, עם הארוחה יוצאת הדופן – בכל המובנים – בסטיקיית חצות. עמית: הביקור ההוא, טעים ככל שהיה, כמעט ורושש את קופת המדור, כך שהיום אנחנו […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, מסעדת דולפין ים (צילום: ארנון בוסאני)

חגיגות ה־50 עדיין כאן – ביקור בדולפין ים

יהונתן: חג שמח, עמית! עמית: מה הפעם? לא גמרנו עם החגים עד שבועות? יהונתן: ככה אתה שוכח את יום ירושלים? תתבייש! בכל זאת, לא כל יום חוגגים 50. עמית: אז בלי שנגיד אף מילה על פוליטיקה בוא נלך לאכול באחד המוסדות הבודדים שיכול לומר שהוא היה שם כשהפרק המאוחד בדברי ימי העיר החל לפני 50 […]

דיני קסורלה (צילום: אורן בן-חקון)

וידאו: גם דיני מ"דוויני פיתה בר" בוחרת מנת רחוב אהובה

האוכל הרחוב הירושלמי פנים רבות לו. לא רק בפיתה ולא רק בבאגט – דיני קסורלה, בעלת "דוויני פיתה בר" בשוק מחנה יהודה, בוחרת את מנות הרחוב האהובות עליה, וחושפת: "יש לי חולשה לגבינה מותכת".   (צילום: אמיתי קורן)     *** תעצרו רגע, אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים  אוכל רחוב ירושלמי גם אצלם: יש בבאגט, יש […]

שף אילן גרוסי, דוכן פיתות ובייגלה בעיר העתיקה (צילומים: מאיר אליפור, דפנה יעקובוס רנצר)

שף אילן גרוסי: "בעיר העתיקה יש את אוכל הרחוב הכי אותנטי"

"אוכל רחוב אמיתי יש רק במזרח העיר", אומר ל"כל העיר" שף אילן גרוסי, מבעלי מסעדת "סאטיה" ברחוב קרן היסוד בירושלים. "אוכל הרחוב עבורי זה האנשים שהולכים עם המגש על הראש, ועל המגש  – במחיר של 3-5 שקלים, יש להם לחמעג'ון, וספיחה עם טחינה – והכל טרי. בעיר העתיקה יש סיר שמכינים אותו מהבוקר עם קציצות […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, סביח אריכא (צילום: אסף קרלה)

אוכל רחוב ירושלמי גם אצלם: יש בבאגט, יש בפיתה

עמית: צהריים טובים, יהונתן! יהונתן: צהריים מצוינים, רק איך זה שאנחנו לא בדרך למסעדה? עמית: חלה, כמו שאומרים, תפנית בעלילה. אחרי שחרשנו את העיר העתיקה לאורך ולרוחב הכל כבר היה מוכן לחזור ולאכול צהריים ברגיל. אלא שאז לוח השנה התערב והראה שיום ירושלים בפתח. ולא סתם יום ירושלים אלא כזה חגיגי במיוחד, של 50 שנה […]

(צילומים: מתוך אינסטגרם, דיני קסורלה, מיכל משה, פול סגל, איגור פרברוב, יפעת ראובן)

תעצרו רגע, אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים

בעמידה ואפשר גם בישיבה, לא משנה איך – בפיתה, בבאגט או בצלחת, העיקר תאכלו. זירת הקולינריה הירושלמית כבר מזמן מושכת אליה אוהבי אוכל משובח, טרי ואיכותי, ונראה כי מדור ה-street food של עיר הבירה רק מתרחב בשנים האחרונות. אז בלי יותר מדי דיבורים, תעצרו רגע, הנה אוכל הרחוב הכי טוב בירושלים.  חיים משה מגיע לזאפה […]

עמית ויהונתן, חומוס לינה (צילום: אורן בן-חקון)

הקסם פשוט לא נגמר: חומוס לינא וקבב שאהין

יהונתן: אני לא מבין משהו, עמית. עמית: נו? יהונתן: בשבוע שעבר נפרדנו בבטן מלאה ובלב שמח מן העיר העתיקה אחרי כמה וכמה שבועות שבהם אכלנו כאן מצוין, וכבר היינו נכונים וערוכים לחזור לשגרת המדורים שלנו. עמית: ו…? יהונתן: אז איך קרה שאנחנו שוב כאן, ברחבת הכניסה לשער יפו? בקצב הזה אנחנו עוד נקבל מקום חנייה […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן בעיר העתיקה (צילום: אסף קרלה)

פיתה עם ריאות; קציצה בפיתה – חגיגה של טעמים

עמית: מדור מספר חמש בפרויקט העיר העתיקה יוצא לדרך, יהונתן, ואם לא יהיו הפתעות יוצאות דופן אחריו נשוב לאכול צהריים בכל רחבי העיר. יהונתן: זה אומר שהיום צריך להספיק לטעום כמה שיותר דברים, לא? עמית: תמיד. האמת היא שהשבוע שעבר, עם המקלובה הנהדרת של נזמי ובעיקר המאפה של זלטימו, הותירו אותי עם רצון עז מאוד […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון בחומוס נזמי ברובע מוסלמי בעיר העתיקה (צילום: ארנון בוסאני)

מקלובה על גבול השלמות ברובע המוסלמי בעיר העתיקה

עמית: אנחנו פותחים, יהונתן, בנוהל חדשות טובות וחדשות רעות. יהונתן: תן לי את זה. עמית: החדשות הרעות הן שאנחנו מתקרבים לסוף המסע הקולינרי שלנו בעיר העתיקה, החדשות הטובות הן שהשכלנו לשמור את הטוב ביותר לסוף, כדי לסיים עם טעם טוב בפה. יהונתן: אז היום אנחנו סוף סוף הולכים ליהנות מכל המטעמים שהפכו את העיר העתיקה […]

יהונתן כהן ועמית אהרונסון, ההוספיס האוסטרי (צילום: ארנון בוסאני)

ההוספיס האוסטרי בעיר העתיקה: חו"ל זה כאן

עמית: אחרי החגים שמח לך. יהונתן: אחרי החגים שמח באמת. עבור רבים חג החירות האמיתי מתחיל כעת. חוזרים לשגרה. הצאצאים למסגרותיהם והחמץ לקיבותיהם. וזהו באמת חג שמח. אז לאן פנינו? עמית: אחרי הפוגת החג וארוחות החג שקדמו לו, אנחנו חוזרים למסע החקר הקולינרי שלנו מעבר לחומות, ושמים את פעמינו אל העיר העתיקה, ביקור שלישי ליתר […]

🔔

עדכונים חמים מ"כל העיר"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר