פתוח בשבת בירושלים: פירות ים, בשר ויין במסעדת פרימיטיבו בקינג ג'ורג'

במרכז העיר ירושלים פועלת למעלה משנתיים מסעדת 'פרימיטיבו', שפתוחה גם בשבת, ומציעה מבחר רחב של יינות, מנות עיקריות של בשר ופירות ים. "יש לנו פילי-צ'יז (פילדלפיה צ'יז) סטייק סנדוויץ' עם בשר וגבינה, מעורב פירות ים שהוא שילוב של המעורב הירושלמי עם פירות ים עם יוגורט, טחינה וכורכום, יש גם המבורגר, וארטישוקים מטוגנים בקורנפלור ועוד", מספר מתן סעדיה, שותף ובעלים של המסעדה יחד עם תומר קיסר ואורי ענבר.

קיסר וענבר הם מסעדנים ותיקים בירושלים – לא רחוק מהפרימיטיבו פועלת במרכז העיר מסעדת אחרת בבעלותם – "מנזה", שגם פועלת בשבת.

הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של "כל העיר עדכונים בזמן אמת11"

"כל העיר" ירושלים בפייסבוק

"כל העיר" ירושלים – גם באינסטגרם

תושבי ירושלים – יש לכם תלונה דחופה או משהו שחשוב לטפל בו? פנו למייל האדום של "כל העיר"[email protected]

מסעדת פרימיטיבו (צילום: מתן סעדיה)

"אנחנו עושים ספיישלים שמשתנים מפעם לפעם", מוסיף ומספר סעדיה, "האחרון היה טרטר מוסר עם מלפפון וצנונים, שמוגש על 3 רבעי פיתות עם שמן צ'ילי, יוגורט ופיסטוק קצוץ. היה גם שניצל דנוור קאט, שהוא נתח מהצלעות הנמוכות של הבקר והוא מחולק לשני חלקים".

סעדיה אומר כי ישנן גם אופציות לצמחונים. "אנחנו מגישים קציצות טבעוניות – מתכון שלנו. הקציצות עשויות מפורטבלו, מעדשים בשני הצבעים, מחומוס ומבצל מטוגן, ויש להן טוויסט כזה עם תיבול של קבב".

מסעדת פרימיטיבו (צילום: מתן סעדיה)

וכמובן אי אפשר ארוחה קולינרית בלי יין משובח בצד: "יש לנו קרוב ל-30 סוגי יינות, ובאוספים פרטיים שלי ושל אורי יש עוד כמה עשרות יינות שאנחנו מיישנים בעצמנו.

האפי האוור – כל יום החל מ-16:00 ועד 18:00 – 1+1 על יינות הבית, כולל קוקטיילים ובירה מהחבית. עבור סופי השבוע רצוי להזמין מקומות מראש.

טווח המחירים: 120-65 שקלים לסועד.ת.

מתי לבוא?
יום שבת : 12:00 עד אחרון הלקוחות.
יום שישי : 12:00 עד אחרון הלקוחות.
ימי ראשון עד חמישי : 16:00 עד חצות.

איפה?
קינג ג'ורג' 35, ירושלים.

מסעדת פרימיטיבו (צילום: אפיק גבאי)