ספיישל חג שבועות ירושלמי, אבל עם טוויסט: סבב מתוקים בשוק מחנה יהודה
מותק של שוק: יהונתן ועמית דילגו ישר לקינוחים – מכנאפה, קוקי קרים, לחמניית קינמון ועד גלידות אקזוטיות. יצא מדור דבש. וחלב
מותק של שוק: יהונתן ועמית דילגו ישר לקינוחים – מכנאפה, קוקי קרים, לחמניית קינמון ועד גלידות אקזוטיות. יצא מדור דבש. וחלב
תפריט מצומצם של שלוש מנות בלבד מציע דוכן אוכל הרחוב החדש בשוק "עראיס מחניודה", שמתמחה בלהיט האחרון של המטבח הישראלי – בשר טחון מתובל בתוך פיתה על אש גלויה. הטעימות של יהונתן ועמית התחילו שם ברגל שמאל, אבל בהמשך שברו חזק למעלה
לרגל יום החומוס הארצי שחל ב-13.5.19 יצאנו לבדוק מה מציעות חומוסיות בירושלים: סוגי חומוס, תוספות, מיוחדים וכמה עולה
רות פון שטראוס, המכונה 'מזל' מהמחניודה, כותבת מאיטליה, אל תקראו את זה רעבים
עמית ויהונתן נחתו בפעם השלישית בשלוש שנים בבית הכוון ההיסטורי שבמתחם התחנה, וצללו לתוך המסעדה האמריקאית החדשה "תומי'ס", שבה הלחמניה לא קורסת לתוך עצמה. מה בתפריט? המבורגר, קריספי צ'יקן וסלופי ג'ו, המהדרין מקפידים על סלאפי ג'ו, אבל מה זה משנה, העיקר שטעים
נוסטלגיה בת זמננו: יהונתן ועמית נכנסו ל"קפה פרש" בקרית היובל, שפועל מאז 1961, ומתוך קשת הפחמימות הרחבה הם ליקטו בורקסים מוצלחים, עוגיות איכותיות, ארוחת בוקר ואפילו זאכר טורט אחת. וגם: לא פספסו אגדה ירושלמית מאחורי הדלפק
מי אמר שאין שווארמה מעולה בשוק? יהונתן ועמית עמדו בתור הארוך למסעדת נערי המרבד והתלבשו על עמוד העגל עם שומן הכבש וגם על עמוד הפרגית — פיתה, לאפה או צלחת, זה לא ממש משנה כשהבשרים הם אקסטרה עסיסיים. ולקינוח? מעורב ירושלמי כמובן
לאורך כל היום והלילה של רביעי, 18.4, טוסט נקניק ולימונדה חינם לחיילים ולחיילות, פשוט לבוא ולהתפנק בהלל 28
עמית ויהונתן ביקרו באבו גוש, מקום שבו הם נחלו לא מעט אכזבות קולינריות. היעד הנבחר: "הלבנונית", שכמעט תמיד מלאה בסועדים. השורה התחתונה? חומוס סביר, סלט חצילים מפתיע וזהו
כמיטב המסורת, לקראת חג הפסח, עמית ויהונתן חרגו ממנהגם לארוחות צהריים, והגיעו לארוחת ערב ב"ג'קו סטריט" בשוק מחנה יהודה, שם נהנו מאוכל ביתי ירושלמי עם טאץ' של שף. מה למשל? רביולי כורדי, סיגרים במילוי חלקי פנים ופריקסה טונה אדומה. חג שמח
אז מה פתוח בפסח בירושלים? מסעדת בראסרי עין כרם מציעה ארוחת סדר עם תפריט חגיגי
יהונתן ועמית הלכו לבדוק את "מלחה מרקט", מתחם המזון המהיר החדש בקניון מלחה, בשיא השופינג לחג, ומצאו תמהיל, שבו כל אחד ימצא מה לאכול
ארוחה מיוחדת של השף נדב מלין, המורכבת משבע מנות תתקיים ב"מתפרה", במיוחד לציון עונת האביב
שחר דרלי מתבליני השחר בירושלים מעניק טיפים והשראה איך להפתיע במתכונים שלכם
יהונתן ועמית שמעו על הבשורה וקפצו לביקור ב"קפה סירה" שבסמטת רחוב בן סירא, שם הם נהנו ממחירים נוחים, אווירה נעימה ומנות מוקפדות ואיכותיות
יהונתן ועמית הגיעו לבדוק מה התחדש במסעדת "שלומי חי" הוותיקה ברחוב יוסי בן יועזר, שבה ביקרו לפני כשלוש שנים. אלא שאחרי המתנה של דקות ארוכות, הבין הצמד שהצלם כבר לא יגיע. האם מוותרים? אז זהו, שלא. וטוב שכך, כי השניים נהנו ממקום עדכני שהצליח לשמור על הזהות
חתיכת בלגן. ועוד בצרפת. שף אסף גרניט, מבעלי קבוצת מחניודה, קיבל את ההכרה הכי גדולה שאפשר לבקש, והוא כידוע ממש לא צריך את ההכרה. בצרפת, שם מפעילה הקבוצה את מסעדת "בלגן", הכתירו את גרניט לשף הזר הכי טוב שלהם. והנה איך שבאינסטגרם של המסעדה פרגנו לבעל הבית: "אסף גרניט נבחר לשף הזר הכי טוב בצרפת. […]
כשש שנים אחרי שאכלו ב"שמולה" ופרגנו בקטנה, חזרו עמית ויהונתן למסעדה שברחוב אגריפס והבינו את מה שפספסו אז – מרקי הקובה השונים, בעיקר החמו, ושאר התבשילים ראויים למחמאות הרבה יותר גדולות