עמית ויהונתן

יהונתן כהן ועמית אהרנסון במסעדת "BBB" (צילום: ארנון בוסאני)

הסוף לחיפושים אחרי המבורגר איכותי בעיר?

עמית: אתה שומע את זה יהונתן? את רעש הצ’יפסר, המולת הגריל, שאון מטחנת הבשר? יש המבורגר חדש בעיר! יהונתן: קוראינו הרי יודעים שאחד החיפושים הארוכים, ולפרקים המייאשים שלנו, הוא החיפוש אחרי המבורגר ירושלמי ראוי. יהונתן: צריך לדייק – המבורגר ירושלמי ראוי באמת שנגיש לסועדי הצהריים. כך שפאב “החבית”, שעל הבורגר שלו אנחנו שומעים באחרונה דברים […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון, מסעדת "ביבי אקספרס" (צילום: ארנון בוסאני)

שיפודי אקספרס בצומת אורנים. ויש גם בונוס – קובה מצוין

אחרי שביקרו באחד ממוסדות השיפודים הוותיקים בעיר וגילו מקום שעמד מלכת, מחליטים השבוע יהונתן ועמית להמשיך במסעם האופטימי בעקבות השיפוד הירושלמי המתחדש. היעד הפעם – תחנת הדלק שבצומת אורנים, שם התמקמה באחרונה מסעדת "ביבי אקספרס". עמית: לא חשבתי שנחזור לצומת אורנים כל כך מהר. היינו כאן בפעם האחרונה לפני בערך שנה וחצי ואכלנו יופי של […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון במסעדת לה ז'ומל (צילום: ארנון בוסאני)

חושבים בצרפתית: חלבית ראויה וחביבה בבית נקופה

בעקבות ההצלחה בביקור בעין ראפה בשבוע שעבר, מחליטים יהונתן ועמית להמשיך בחקר בתי האוכל שבמבואות העיר. השניים משכימים קום ויוצאים שוב לעבר כביש מספר 1 ואבו גוש, כשהיעד השבועי נמצא הפעם מן הצד הצפוני של הכביש – מושב בית נקופה, שם פועל מזה כשנה וחצי בית קפה קטן בשם "לה ז'ומל". עמית: אני תמיד שמח […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון במסעדת "רשטא" (צילום: אסף קרלה)

מסעדות אבו גוש תלמדו – כך עושים את זה נכון

עמית: איך שרה אילנית? ושוב נצאה אל הדרך? יהונתן: בדיוק. כספורטאים אחרי פגרה, כך אנחנו אחרי חופשת החגים – דרוכים, נכונים להסתערות ובעיקר רעבים. איפה מתחילים היום? עמית: לפתיחת עוד שנה חדשה של המדור יש לנו מקום חדש בלוקיישן חדש – כזה שמעולם לא ביקרנו בו יחדיו, הכפר עין ראפה. גונבה לאוזנינו השמועה, בין היתר […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן ב"פונדק עין כרם" (צילום אסף קרלה)

פונדק עין כרם: לא הכי טוב, בוודאי שלא הכי גרוע

עמית: אתה זוכר, יהונתן, איך הגדיר אלברט איינשטיין מהו טירוף? יהונתן: בוודאי. "טירוף זה לחזור על אותה הפעולה פעם אחר פעם ולצפות לתוצאות שונות". עמית: אם כך, היום, בהמשך למסורת הסליחות והאופטימיות שלנו מדי סוף שנה, אנחנו נוהגים כמטורפים – שבים על אותה פעולה מאכזבת בציפייה לתוצאה שונה. יהונתן: מה שיפה הוא שאני יודע בדיוק […]

יהונתן כהן ועמית אהרנסון מסעדת "מודרן" (צילום: ארנון בוסאני)

שש שנים אחרי הביקור הקודם: מה השתנה במסעדת 'מודרן'?

והימים ימי סליחות הם, עת לחשבון נפש, הרהורים וכפרת עוונות. אלה הימים שבהם עשו להם יהונתן ועמית מנהג – רגע לפני מדור סיכום השנה המסורתי, הם חוזרים למקום שאותו לא אהבו ואף ביקרו בחריפות בעבר הרחוק, כדי לבדוק האם הגיעה העת לסליחה והשלמה. השנה נפל הפור על "מודרן" – המסעדה של מוזיאון ישראל. עמית: כבר […]

עמית אהרנסון ויהונתן כהן, מעדניית "אורן ויאני" (צילום: אסף קרלה)

חוזרים אל ספסל הלימודים: אז מה מורחים בסנדוויץ'?

יהונתן: חג שמח עמית! עמית: אה, אתה מאלה שחודש לפני ראש השנה מתחיל עם המנהג הזה? יהונתן: חס וחלילה עמית. אני חוגג, חוגג את חירותי המחודשת, את הראשון בספטמבר, חג ההורים, היום שמחזיר את הילדים למסגרות ואת ההורים לשפיות. ירושלים רוצה פוש – הורידו את האפליקצייה של "כל העיר" מדריך העסקים הגדול של ירושלים ספיישל […]

יהונתן כהן, עמית אהרנסון, אבי לוי, מסעדת "המוציא" (צילום אסף קרלה)

ירושלמית, מרגשת, חריפה – מאסטר שף ברחוב יפו

עמית: היום, יהונתן, זמננו קצר והמלאכה מרובה. יהונתן: נו, מזל שאני רעב. מה עושים? מדריך העסקים הגדול של ירושלים עמית: אבי לוי – האיש, הקציצות והמאסטר שף – פתח את "המוציא" המחודשת ברחוב יפו, ועבורנו זו סיבה נהדרת לרוץ לשם ולפרק את התפריט, ועל הדרך לקשקש איתו קצת.   יהונתן: תמיד כיף עם אבי, אדם […]

יהונתן כהן, ועמית אהרונסון 'קפה משק עפאים' (צילום אסף קרלה)

שילוב מנצח בבית הנסן: תכירו, מאפה הבורקאסון

עמית: זוכר את בית הקפה "עפאים" בבית הכרם? יהונתן: ברור. שם כזה לא שוכחים, בטח לא כשהוא בא מחובר לאחד המאכלים הנפלאים ביותר שטעמנו בשנים האחרונות – הבורקאסון כמובן, שילוב אדיר בין בורקס לקרואסון. עמית: מניח שתשמח לעוד בורקאסון? אייסלנד – עולם מהפנט של קרח מדריך העסקים הגדול של ירושלים יהונתן: בוודאי, אבל היינו שם […]

🔔

עדכונים חמים מ"כל העיר"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר