בשורה קולינרית בזירה הירושלמית – פיינליסט "משחקי השף" שף אבירם חיוקה, שרק לפני ארבעה חודשים סגר את מסעדת "חיוקה בפיתה" בצומת אורנים, לאחר 10 חודשי פעילות, צפוי לפתוח מחדש ממש בקרוב – הלוקיישן: עמק רפאים. המקום החדש צפוי להיפתח בשבוע הבא, ראשון, 3.12.17, ויכיל כ-40 מקומות ישיבה, בניגוד למקום הקודם שהיו נכנסים בו עד עשרה […]
עמית: אתה שומע את זה יהונתן? את רעש הצ’יפסר, המולת הגריל, שאון מטחנת הבשר? יש המבורגר חדש בעיר! יהונתן: קוראינו הרי יודעים שאחד החיפושים הארוכים, ולפרקים המייאשים שלנו, הוא החיפוש אחרי המבורגר ירושלמי ראוי. יהונתן: צריך לדייק – המבורגר ירושלמי ראוי באמת שנגיש לסועדי הצהריים. כך שפאב “החבית”, שעל הבורגר שלו אנחנו שומעים באחרונה דברים […]
פלאפל האחים לוי – רחוב מחנה יהודה 51 "זה היה מפעל החיים של אבא. הכול בבית סבב תמיד סביב הפלאפל". מתי נוסד המקום? שנת 1962. הבעלים? אבא שלי משה לוי, הוא זה שהקים את המקום עם אחיו. היום אני, רפאל, מנהל אותו. שעות פתיחה? א' עד ה' מהשעה 8:00 עד 21:00, בחמישי לפעמים סוגרים גם […]
אחרי שביקרו באחד ממוסדות השיפודים הוותיקים בעיר וגילו מקום שעמד מלכת, מחליטים השבוע יהונתן ועמית להמשיך במסעם האופטימי בעקבות השיפוד הירושלמי המתחדש. היעד הפעם – תחנת הדלק שבצומת אורנים, שם התמקמה באחרונה מסעדת "ביבי אקספרס". עמית: לא חשבתי שנחזור לצומת אורנים כל כך מהר. היינו כאן בפעם האחרונה לפני בערך שנה וחצי ואכלנו יופי של […]
עו"ד נאדיה עוויד, מוסלמית מפסגת זאב, מתמודדת בתוכנית מאסטר שף, שריגשה את הצופים, בשיחה עם "כל העיר": "אני הדוגמא שאפשר לחיות בדו קיום"
הכינו את בלוטות הטעם: הפסטיבל הקולינרי האורבני 'מסעדות פתוחות', חוזר בשבוע הבא לירושלים בפעם השנייה, ב-14ˉ18 בנובמבר, עם מיטב הריחות, הצלילים, הטעמים, הצבעים והקסם המיוחד, שיחשפו את המבקרים לייחודה של העיר מבחינת שלל התרבויות והרבגוניות שבה. כל זה בשילוב מוסדות תרבות ירושלמיים, שפים, יצרני חומרי גלם, מסעדות מהשורה הראשונה ואושיות קולינריה מקומיות. להורדת האפליקצייה של "כל […]
