מסעדת אמא, יורם בנימין (צילומים: איתמר גינזבורג, מפות)
מסעדת אמא, יורם בנימין (צילומים: איתמר גינזבורג, מפות)

בעלי המסעדה המיתולוגית "אמא" עזב את רבנות ירושלים: "הולך עם האמת שלי"

המסעדות בירושלים ממשיכות לעזוב את הרבנות לטובת תעודת הכשרות של צהר - בעלי מסעדת "אמא" שברחוב אגריפס יורם בנימין מספר על המהלך ל"כל העיר": "אני רוצה להיות יותר ויותר טוב; יש הרבה אנשים שתומכים ויש כאלה שאומרים שלא יבואו"

פורסם בתאריך: 5.1.21 15:49

מסעדת "אמא" המיתולוגית ברחוב אגריפס החליטה לסיים באחרונה את ההתקשרות עם שירותי השגחת רבנות ירושלים, לטובת מערך הכשרות של ארגון צהר.

בשיחה עם "כל העיר" מסביר יורם בנימין, 60, את ההחלטה לוותר על תעודת הכשרות של הרבנות: "לא קרה שום דבר, רק החלטתי שאני לא רוצה לעבוד עם ירק גוש קטיף, זאת הבעיה היחידה שהיתה".

בנימין הוא מוותיקי המסעדנים בעיר ובאיזור השוק מחנה יהודה, וחוגג בימים אלו 40 שנות פעילות במסעדה שהוקמה מיד עם שחרורו מצה"ל.


לעדכונים אחר כל הידיעות הכי חמות>>

הורידו את אפליקציית "כל העיר" באנדרואיד

הורידו את אפליקציית "כל העיר" באייפון


מהן התגובות שקיבלת בעקבות ההחלטה?
"יש הרבה אנשים שתומכים ויש כאלה שאומרים שלא יבואו".

זה סיכון שאתה מוכן לקחת גם בתקופת הקורונה?
"בהחלט, דווקא בתקופה כזאת אני לוקח את זה כי אני רוצה להיות יותר ויותר טוב, אני רוצה לעבוד עם תוצרת מקומית כמו עלי גפן שיהיה בקיץ ולא עלים מתוצרת תורכית וכל מיני. אז מבחינתי אני חושב שאני עושה טוב והולך עם האמת שלי וזה מה שהכי חשוב".

"אמא" היא לא המסעדה הראשונה בירושלים שעברה השנה לכשרות צהר. כפי שפורסם ב"כל העיר" בית הקפה קאלו, שפועל ברחוב דרך בית לחם גם נטש את הרבנות, לאחר שנציג של המועצה הדתית הגיע לקפה-מסעדה ולקח פיזית את תעודת הכשרות של המקום. הסיבה? בעלי הקפה 'קאלו', יעקב בן אלול, סירב לדרישת נציג המועצה הדתית כי הטבח יפסיק לטגן חביתות בכיריים אינדוקציה. מדובר היה בויכוח הלכתי על שיטת הפעולה של האינדוקציה.

כמו כן, מסעדות רבות בירושלים מעדיפות לעזוב את תעודת הכשרות של הרבנות, בין השאר גם בשל טעמים של חיסכון. רשת המסעדות "פסטה בסטה", שסניף שלה פועל שלא בימי קורונה, בשוק מחנה יהודה – מחזיק בתעודת כשרות של צהר.

יקי הרץ, מנהל קבוצת 'הרוב החילוני', מברך על ההחלטה של בעלי מסעדת 'אמא', ומוסר "מזל טוב למסעדת אמא המיתולוגית שהשתחררה מעול הרבנות. הזמנו מהם כעת מרק קובה צמחוני וממולאים לארוחת צהריים. אני סומך על משגיחת הכשרות של צהר, הרבה יותר מעל פקחי כשרות מגופים אחרים, שלמרבה הצער תועדו לא פעם מקבלים שוחד כספי".


 הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ – "כל העיר עדכונים בזמן אמת11"

 "כל העיר" ירושלים בפייסבוק 

 "כל העיר" ירושלים – גם באינסטגרם

 המייל האדום של "כל העיר"[email protected]


תגיות:

אולי יעניין אותך גם

תגובות

94 תגובות
  1. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    קבר את עצמו
    צהר נכשלו כבר במיזם הזה
    חבל שעסקים נופלים בפח

  2. יגאל ירושלים

    מברך אותך רבנות צהר טובה בעיני – ושיעופו הטפילים

  3. ג'פרי

    מה שלא יעשה השכל יעשה הזמן את האמת תחפש בעולם האמת בעולם הזה תחפש מה מביא יותר לקוחות

  4. מה לא כשר באינדוקציה?

    מילא לאבד תעודת כשרות בגלל שימוש בירקות שלא מפוקחים הלכתית מחרקים, אבל בגלל אופן חימום חביתה???

  5. יעל

    מדהים! נבוא לתמוך!! ישר כוח!!! די למונופול של הרבנות על בעלי העסקים בירושלים ובכל הארץ!

  6. מוציא שם רע

    יקי מ"החילונים" ניזהר בלשונך ואל תוציא שם רע

    הרי אתה אינטרסנט מרושע

  7. ליהי

    זכותו לעשות בעסק שלו מה שרוצה.
    אבל מה לעשות שלא גוש קטיף – לא כשר?
    רוצה לפתוח מסעדה לחילונים בלבד? זכותו המלאה.
    אבל למה ההצגה הזאת עם צוהר?

  8. ירושלמי

    כאחד שחי על אוכל במסעדות (פעמים בשבוע לפחות)
    הורדתי שתי מסעדות שאכלתי שם קבוע, ושעברו לצהר.
    בעיני עדיף לאכול לא כשר, מאשר אוכל עם האנשים הכעורים הללו.
    בירושלים לא חסר מסעדות עם הכשר של הרבנות ואוכל מעולה, פחות מסעדה דפוקה כמו אמא, לא נורא

  9. לפיד

    אתה עושה מעצמך צחוק? אם זה לא לפי ההלכה אין כשרות
    כל המטרה של צוהר להרוס את הרבנות. תכתוב לא כשר וזהו אבל לא לשקר שזה כשר

  10. ירושלמי

    חבל כל כך אהבתי להכנס לשם עכשיו אני יסתכל ולא יכנס יותר…אין הכשר צוהר זה סתם אנשי מריבה…

  11. איש כשר

    מוהר״ן ( מורנו הרב רבי נחמן ) אומר מי שלא רוצה לסבול קצת שיסבול הרבה אז שיסבול בגלל כמה עלים דקיקים שלא יכל לסבול על כך שצריך לשלם על זה

  12. יפעת

    כל הכבוד!!! אסע מראשון לציון לאכול במסעדות אמא…בעבר חגגנו במסעדה יום הולדת…האוכל הטעים והמיוחד נשאר עד היום…

  13. א.ל

    א.ל ממש חבל ובטח כבר לא נבוא…לאט תראה את הירידה במכירות.אירגון החילוניים מברך זאת אומרת שההכשר של צהר מתאים לחילוניים אז באמת שלא צריך שום הכשר אם זה צוהר…עצוב מאוד

  14. שילה

    במקום להילחם בדת אני במקומך בונה במקום בניין דירות ומרוויח מה שלא תעבוד עוד הרבה שנים

  15. השפוי החילוני

    אני חילוני שזה לא חשוב לו כשרות אבל אם יש לקוחות שלא יאכלו בגלל זה .זה תיהיה בעיה של העסק .הכל בזנס אין מה לעשות .

  16. שומר כשרות

    תודה רבה לך על הכנות.
    אבל זה באמת בעיה לשומרי כשרות לאכול במקום שלא מקפיד על גוש קטיף. ככה אנחנו מקפידים גם בבית.
    וגם שגוי מטגן חביתה זה בעיה.
    אז אם זאת ההשגחה של צוהר לא בטוח שהיא עדיפה על הרבנות.
    העיקר שלא תהיה מחלוקת בעם ישראל.
    כי אין כלי מחזיק ברכה יותר מהשלום.

  17. נשמע כמו מהלך לא חכם

    זה לא קשור לשום "אמת" האמת היחידה שאמורה לעניין אותך כבעל עסק זה איך לא לאבד לקוחות.

  18. גיל

    כן כן , רק המרק קובה הצמחוני שההוא הזמין יעזור למסעדת אמא…

    לעניות דעתי, זה יותר צעד פסיכולוגי לבעלים, מאשר צעד כלכלי

  19. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    קובה חמוסטה הכי טעים ביקום!!! וגם הממולאים הכי מוצלחים!!! הלוואי ויפתח סניף בחיפה!!!!

  20. שוקי

    יש פה הרבה מתחזים מהרבנות
    שאומרים שלא יבואו לאכול אצלו יותר.
    אבל אלה לא לקוחות. הלקוחות ימשיכו
    להגיע ויהיו מבסוטים

  21. סלמן

    ימים יגידו. אבל אצלי כשר זה כשר. לא צוהר, לא שטיקים ולא טריקים.
    אני לא אבוא בנתיים…אחכה שיחזור לרבנות

  22. לא כשר, חבל!

    עדיף שתודיע רשמית שהורדת לגמרי את הכשרות. לפחות, תרוויח אנשים שהם 'אנטי'. עכשיו, זה סתם משחק. הרי, ביננו, הכשרות של 'צהר' לא שווה כלום, ומי שרוצה לאכול כשר, לא ייכנס אליך לעסק.

  23. סתם מישהו ...

    חח הצחקתם מנהל קבוצת הרוב החילוני לא סומך על השגחת הרבנות חחח הוא בטח חושש שיגישו לו ירקות לא מעושרות … אה גם מלח לא מעושר ..
    תכלס אפשר להבין אותו חשש מוצדק…

  24. יהודה

    מוזר מאוד למה כשהעסק שלי עבר לכשרות בד"ץ לא קיבלתי כזאת פרסומת

  25. מגוחך

    זה כמו מפעל שלא עומד בדרישות מכון התקנים הישראלי, אז הוא מציג תעודה של מכון התקנים של זימבבואה

  26. אפרים גולן

    כל הכבוד!!! אשתדל בכל פעם לבוא ולאכול אצלך!!! עשית מעשה כשר וטוב לעתיד המדינה! עוד צעד שפורס את מעשה הגזל של הרבנות

  27. אפי גולן

    כל הכבוד!!! אשתדל בכל פעם לבוא ולאכול אצלך!!! עשית מעשה כשר וטוב לעתיד המדינה! עוד צעד שפורס את מעשה הגזל של הרבנות

  28. דניאל

    חראם.. מסעדה טובה הייתה לך.. בטח משלם מאה שח פחות לחודש חושב שחסך את העולם.. ירק רגיל?! חרקים פנימיים שאי אפשר להוציא..עלי גפן..בכלל..

  29. סתם אחת

    חבל. לא נבוא בלי כשרות של הרבנות. גם לפסטה-בסטה אנחנו לא הולכים.

  30. מפרגן לך ושכולם ילכו בעקבותיך

    "לפי הלכה" מה שוחד שלוקחים ה"רעבנים" שמנהלים מונופול ומסחטת כספים באיומים וניצול סררה

  31. שלמה

    רק דבר אחד יש לי לומר לך.

    לך……

    ושיפסיקו להגיע קונים אל תבכה…

    פשוט תתחנן לקבל תעודה בחזרה.

  32. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    כל הכבוד. הרבנות גם ככה זה ארגון פשע בחסות הדת שכל מה שמעניין אותו זה כסף.

  33. ניל

    כל הכבוד, כך צריכים לעשות, הרבנות פשוט סוחטת את בעלי העסקים ולהם אין ברירה, צריכים לשים לזה סוף, גובים אלפי שקלים רק בשביל התעודה שברוב המקומות לא מגיעים בכלל (מתוך ניסיון) מה שמעניין אותם כסף…כסף…כסף ועוד כסף, שיחפשו פריירים, גנבים.

  34. אבי

    אתם אמיתיים ?
    מי זה כל אלה שאומרים שלא יבואו ?
    אתם מבינים בכלל מה המשמעות של כשרות?
    כל המגיבים שאומרים שמהר זה לא כשר הם מגיבים מטעם של הרבנות. מהר מחמיר לא פחות מהרבנות אבל לא מונעים מטעמים אינטרסנטים.
    כל הכבוד להעלים ששומר גם על איכות וגם על המסורת.
    נמשיך להגיע אפילו יותר!

  35. כל הכבוד.

    חזק ואמץ!! הרבנות הם גוף כוחני ומונופול מביש. ואנחנו נבוא גם נבוא. כבר ראיתי בחיים שלי משגיחי כשרות מטעם הרבנות. הם לא עושים כלום כל היום. ובקןשי משגיחים שזה בושה וחרפה. הם בעיקר עסוקים בלא לעשות כלום ולקבל משכורת. כל הכבוד לבעלים של "אמא" על הצעד הנבון!

  36. עופרה

    בתור דתיה שאוכלת כשר חייבת לציין שהעלים של קטיף הם לא טובים כמו העלים הרגילים כי מרססים עליהם המון חומרים רעילים .כמות קטנה בחבילה יקרה בצורה מוגזמת לכן אני קונה עלים רגילים ופשוט משרה אותם ושוטפת היטב כמו שעשו הסבתות שלנו כשלא היו עלי קטיף.

  37. יוסי

    לא ברורים לי 2 דברים הא האם רק בגלל שהרבנות ביקשה להשתמש בחסלט החלטת לוותר? לא טיפשי???
    והב. הכתב מציין שיותר ויותר עוברים לכשרות של צהר .בנתיים בכתבה יש רק עוד 2 דוגמאות
    אז תפסיקו לזבל את המח ולא לקחת אחריות כשהעסק הזה יקרוס
    זה בדיוק כמו עמותת הלל דוחפים צעירים כמעט בודאות אל מותם .ואחר כך מאשימים את המשפחה

  38. אין לו ברירה בתקופה זו

    כמה שנאת חינם מכל שומרי הכשרות. במקום לעודד עסק בימי הקורונה הנוראים, אתם נתפסים לקטנות. פשוט שנאת חינם לאנשים שרוצים לשרוד. לבן אדם יש משפחה לגדל. ילדים לתמוך בכהם. ואתכם מעסיקה מלחמה ב חילוניים? בתקופה זו אין כסף לשלם לרבנות. קצת התחשבות. במקום לפלג את העם, תעזרו.

  39. אא

    בדרך כלל יושבים שם טיירים, יהודים לא יסכימו לכשרות כזאת, הוא יפסיד, גם כשרות רבנות לא מספיק, ראינו שיש מסעדות שמכניסות בשר שלא נדע, אותנו בטח לא תראה במסעדה שלך

  40. אאא

    מה ההבדל בכשרות של אתמול? רק השילומים לרבנות
    כל המסעדות צריכות להמשיך לשמור כשרות אבל בלי השוחד לרבנות.
    כן ירבו

  41. בלתי מסווג

    ההבדל בין כשרות רבנות לכשרות אחרת, זה רק גובה התשלום וטובות ההנאה שמשלמים למשגיח. אני בטוח שכל אלה שבורחים מהרבנות, לא משנים את הרגלי הניקיון וממשיכים לספק אוכל טעים ונקי גם בלי גוש קטיף.

  42. יוחאי

    מבאס… לא נוכל יותר לבוא כי השגחה של צוהר לא באמת נותנת לך אסמכתאסבירות גבוהה שאתה אוכל כשר…

  43. ח

    חבל.. צוהר מבחינתנו זה כאילו אין כשרות.. בטח לא נבוא למקום בלי כשרות.. חבל שאנשים לא מבינים את ערך הכשרות והמשמעות שלה.. אם אנשים היו מבינים אפילו טיפה היו הכי מהדרים שיש..

  44. רונן

    חבל על התעודה של צהר אפשר פשוט לשים תמונה של סלב כל שהוא
    אם אתה מתקמצן על ירק כשר ורוצה לתת ללקוחות שלך לאכול תולעים אז אתה לא יכול להיות כשר וחבל על תעודה שמי שאוכל אצלך לא מעניין אותו אם יש אין תעודה בכלל ⁦♥️⁦

  45. בא לסעוד

    אפשר לחשוב שלפני שהיה ירק גוש קטיף לא אכלו ירק..
    מעניין מה מבשלים בבתים של אלה שחושבים שהאוכל לא כשר אם יש הכשר אבל אין הכשר של רבנות מסוימת.
    בכל בית ומסעדה כששוטפים טוב ירקות הם נקיים מחרקים. הקפדה על נקיון זה מה שחשוב.
    ומה הבעיה עם אינדוקציה? מי שמשתמש בה שמח לדעת שאחרי שהוא מכבה המשטח קר ולא מסוכן.. יש עם זה בעיה? המזון לא בא במגע עם הפלטה.. גם מיקרוגל אסור בשמוש?

  46. יוסף רועי

    לקחנו השבוע מאמא והיה על הפנים, חוץ ממרק טעים הבשר היה כמעט בלתי אכיל. עניין הכשרות זו רק עוד סיבה לא להגיע..

  47. חשיבה נוספת

    אם אין רבנות אין אחידות, אין כשרות, אין גירות ואין יהדות. עוד סדק במרקם העדין שבין שומרי מצוות וחילונים. כל מי שאידאליסט שיבין את ההשלכות.

  48. אתי

    אני שומרת כשרות ולא ברור בכלל מה הבעיה.
    צהר דורשים מבעל מסעדה שמשתמש בירקות שאינם "גוש קטיף" שטיפות ובדיקה יסודית.
    גם לפני היות ירקות כאלו יהודים שומרי מצוות אכלו ירקות עלים.
    גם בבית אני מגדלת צמחי תבלין לשימוש ופשוט בודקת אותם.
    בסך הכל בעל המסעדה לוקח על עצמו יותר עבודה.
    אז שיהיה בהצלחה, תעודת כשרות של צהר תספיק לחלק גדול מהציבור הדתי. לי בוודאי

  49. אליש

    לא מתאים לכורדי שלנו להתנהג כך, מה שאתה עושה בבית לא מתאים לעסק חבל שאתה לא מבין את זה.

  50. ירושלמי שיודע

    בירושלים לא עושים מהלכים כאלה . מסעדת אמא ז"ל .
    עם כל הצרות שנופלות על בעלי המסעדות בתקופה הזו . בחרת לפתוח חזית עם רוב הירושלמים לא חכם . לכל מעט הלא שומרים שנשארו בירושלים יש להם מספיק מקומות לאכול בהם . קיצר ההצע גדול מהביקוש .

  51. אריאל

    הגיע הזמן לעזוב טת הרבנות שאף אחד לא סומך עליהם ולעבור לרבני צהר אנשים אמיתיים ישרים לא לוקחים שוחס ועשים הכל לאחס את העם

  52. Yo

    חבל, כך לא נוכל לבא, ירק (גוש קטיף, שמור מחרקים) זה אחד הדברים החשובים

  53. האזרח

    לפחות שלא ישקר.להכשיל אנשים במאכלי אסור גמורים יותר מוצדק.אתה היחיד שתפסיד.כל אחד שיכשל אצלך אתה וצהר תגיעו לאותו מקום בגיהנום.כמובן שלא צריך לפחד.כי טפשים ופחד לא הולך ביחד

  54. יעקב

    במקום לשדרג לכשרות מהדרין הולכים אחורה לכשרות פחות מקובלת?
    וזו "האמת" של בעל המסעדה, שרבים מלקוחותיו לא יוכלו להמשיך לבקר בה מפני שהם מעוניינים בכשרות המקובלת של הרבנות?
    ככה מוותרים בקלות על לקוחות ועוד בתקופה כזאת?
    מצער מאד.

  55. דודו

    איזו אלימות מצד "שומרי הכשרות". תתביישו. כשרות צהר מספיקה בהחלט. הרבה שומרי כשרות ימשיכו להגיע למסעדת "אמא" המעולה.
    השאר מוזמנים לעזוב את ירושלים.

  56. Atuk19

    צהר , בדץ או רבנות, לא צריך לעניין חילונים. הם צריכים לתמוך במסעדות ללא כשרות. במיוחד שפתוחות בשבת. צהר זה אינטרס של הסרוגים כדי להילחם בצביעות של הרבנות.
    אנשי הרבנות לא אוכלים כשר. הם אוכלים בדץ. לא מבין אנשים שמאמינים למשגיח ורב שלא אוכלים את האוכל שהם משגיחים עליו.

  57. Atuk19

    גילוי נאות. משפחתי חושבת שיש לתמוך. ישינו משלוחה. היה טעים. רק שתיגמר כבר הקורונה ונוכל לאכול במסעדות.

🔔

עדכונים חמים מ"כל העיר"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר