מי אני?
המקום נפתח לפני כשנה, כשמי שהקים את המקום הם מי שהיו בעבר הבעלים של 'אדום' המיתולוגי – האחים נועם ואסף ריזי ומוטי דוד. הבלנד הוא בר יין קולינרי, מקום שלגמרי אפשר לאכול בו ארוחות ערב ואפשר להגיע לארוחה טובה למי שחפץ. המנות בבר היין הקולינרי לא גדולות, אבל כאלה שמתאימות גם לארוחת ערב מלאה.
המיקום שלו הוא במרכז העיר ברחוב הילל פינת בן סירה, בתוך מלון בראון JLM. בגלל המיקום בתוך המלון, הבלנד למעשה מכין גם את ארוחות הבוקר במלון, אבל בסגנון שונה, יותר בוטיקי בסגנון מסעדה ופחות חדר אוכל של מלון כשהבופה מגיע לשולחן והוא פתוח גם בשבת בבוקר למי שמעוניין הבופה למעשה מגיע לשולחן.
"בלנד" הוא מונח מעולם היין, שמערבב למעשה מספר זנים של יין והמספר 5 הוא בגלל כתובת המקום ברחוב בן סירה 5. את המקום מנהל בפועל דניאל ריזי והשף הוא מוחמד אבו דייה, שהיה השף של קפה אסיה של הקבוצה בסינמטק ועבד המון שנים באדום והיום מוביל את המטבח של הבלנד.
הבר בבלנד 5 (צילום: באדיבות בלנד 5)
דבר המנהל:
זה בר יין ירושלמי קלאסי שנותן מענה בעיקר לבלייני האדום לשעבר שנסגר ואולי עוד יחזור אלינו בעתיד, אבל הם חיפשו אלטרנטיבה ומצאו אותה בדמות הבלנד 5. נועם ריזי מגיע מעולמות היין והוא פריק רציני ולכן יש לנו מבחר עצום של יינות, יודעים גם מפרגן ליין הישראלי, אבל אצלנו תוכלו למצוא רשימה בלתי נגמרת של סוגי יין.
קהל ירושלמי שורשי שמחפש ארוחה קלאסית או ערב על כוס יין ובילוי עד לשעות הלילה המאוחרות. אצלנו מתחילים בארוחת ערב קלאסית ועד לבילוי של לילה עם סוגי יינות. ביום שישי בלילה קשה למצוא אצלנו מקום פנוי והבילוי בדרך כלל נמשך עד השעות הקטנות, כן גם עד שתיים ושלוש לפנות בוקר. ביום חמישי בלילה יש די ג'יי, אווירה סופר צעירה, אווירה כיפית של בר.
שבת צהריים פתוח גם כן ואפשר להגיע אלינו, רצוי בהזמנה מראש. בסופי שבוע המקום נותן מענה לציבור שצורך לא כשר. חשב להדגיש, אין לנו פירות ים או חזיר, כל גם למי שומרי הכשרות לייט זה יכול להתאים, כשיש כאלה שמבקשים להפריד מנות בשר וחלב וגם לכך יש מענה ואנחנו ערוכים לקהלים ממגוון סוגים.
זה חשוב לנו שיהיה פתוח בסופי שבוע גם מהפן האידיאולוגי, שיהיה לו מענה. אנחנו נותנים אלטרנטיבה לציבור שצורך את זה גם בשבת וגם בשישי בערב. קהל היעד הוא מגוון. יש פה מבוגרים לצד משפחות ויש גם קהל צעיר, אולי סטודנטים בחלקם בגילאי 20 עד 25, אבל זה בעיקר בשעות היותר מאוחרות.
מה הכי מומלץ?
*יין בלנד שהוא כמה זנים ששמו סוסון ים' מיקב שנמצא מאזור ירושלים
* טרטר בורגר – עשוי מבקר שמוגש בלחמניות בריוש של המבורגר קטנה
*בימי שישי אפשר למצוא פריים ריב מיושן על עצם
מנה וכוס יין בבלנד 5 (צילום: באדיבות בלנד 5)
מה מייחד את המקום?
מקום בילוי ירושלמי אותנטי איכותי ולא זול. כיוון שהמסעדה ממוקמת ברחוב בן סירה שהפך להיות שוקק חיים, הוא מחזיר קצת את הירושלמיות של פעם, מקום שעדיין חי וגם פתוח בערבי שישי ובשבת.
זה משהו שהיה קיים בעבר ואפשר להרגיש שיש התעוררות חוזרת באיזור, לא אגיד שהעיר חוזרת לגדולתה, אבל יש בהחלט אווירה טובה מאוד, גם בשישי בערב וגם בשבת בצהריים.
המבנה של המסעדה מאוד מיוחד, ירושלמי עם קשתות ענקיות, יש לו רחבה מדהימה בחוץ ומרושת בעצים ירוקים. אווירה ירושלמית פר אקסלנס מאוד כיפית, במרכז העיר, ברחוב בן סירה שהופך להיות צעיר יותר.
אטרקציות באיזור?
לא חסרות אטרקציות או איזורי בילוי במרכז נעיר גם בסוף שבוע. אפשר לטייל ברחובות מרכז העיר הקרובים לרחוב הילל, לכיוון בניין העירייה בכיכר ספרא או או לטייל בגן העצמאות הירוק. במרחק לא רק אפשר להגיע גם לקניון ממילא הפתוח כשהעיר העתיקה המתויירת נמצאת במרחק לא רב משם.
רוצים להישאר מעודכנים?
טווח מחירים?
180-48 שקלים
הפרטים החשובים?
שעות פעילות:
א' – 18:00-00:00
ב' – 18:00-00:00
ג' – 18:00-00:00
ד' – 18:00-00:00
ה' – 18:00-00:00
ו' – 18:00-00:00
ש – 13:30-01:00
כתובת:
רחוב הילל 41
טלפון להזמנות:
02-6503360
בשורה התחתונה?
האלטרנטיבה לחובבי 'האדום' לשעבר, בר יין מאוד קז'ואלי לבילוי ירושלמי, מטבח רענן ועונתי. תצוגת יין ענקית של כ-150 סוגים שונים מלבן ועד אדום, כל זה במיקום מרכזי במרכז העיר באווירה קלאסית.
שמאל שפויי
מעניין אם נקי שם במטבח. לצערי מאז ה-7 באוקטובר אני פחות סומך על מטבחים בירושלים, אני אוהב אדם באשר הוא אדם אך הדברים שעוברים לי בראש כשהם שמחים באזעקות עושים לי אסוציאציה רעה ומעלה שאלה מה קורה עם האוכל בחדרי חדרים.
תודה על המידע
נהדר. נגיע. מקום יוקרתי, נקי ובטעם טוב.