כשהחג הפסח מתקרב, ירושלים מתחילה להתרגש. אך לצד רוח החג, ישנו אתגר לא קטן עבור רבים – לא מעט מסעדות ובתי קפה סוגרים את דלתותיהם, מסיבות שונות, ולא מעוניינים להכשיר את העסק לקראת חג האביב. למרות זאת, ישנם מקומות שבוחרים דווקא להישאר פתוחים ולהציע מגוון של אלטרנטיבות טעימות, גם ללא חמץ, כשר דה פקטו וכל זה תחת ארגון צהר האלטרנטיבי במקום הרבנות, למי שזה פחות מפריע.
"כל העיר" סוקר עבורכם את המסעדות והעסקים שזוכים לתשומת לב רבה בעונת הפסח, ואת האפשרויות שיש לירושלים והסביבה להציע ופועלים במהלך חול המועד ומציעים תפריטים כשרים ומותאמים לרוח החג.
"פסח הוא אתגר אמיתי לבעלי עסקים בתחום המזון – אך טמונה בו גם הזדמנות", מספר עמנואל גדג', מנכ"ל כשרות צהר בשיחה עם "כל העיר", ומוסיף, "אנחנו רואים יותר ויותר מסעדנים שבוחרים להישאר פתוחים בחג, להציע תפריטים מיוחדים ולשמור על כשרות – מבלי לוותר על איכות, טעם וחוויית אירוח, תוך הקפדה על כללי ההלכה ללא פשרות. מבחינת הציבור, זו בשורה של ממש: לא צריך להתפשר או להסתגר בבית – יש המון מקומות טובים שמכבדים את החג ומארחים באהבה".
משק עמק עפאים (צילום: טלי רז)
משק עפאים
במשפט: מקום לבילוי תרבותי ולקפה ואוכל טעים וטרי. בית הקפה ממוקם במוזיאון ישראל, ומציע תפריט המבוסס על חומרי גלם טריים ישראליים, עם מנות חקלאיות מקומיות ואווירה כפרית.
שעות פתיחה: א'-ה' 10:00–17:00, ו' 10:00–14:00.
טלפון: 050-8389491
כתובת: מוזיאון ישראל, דרך רופין 11, ירושלים
בפיקוח צהר – כשר חלבי
סיפתח, פארק סן סימון (צילום: יח"צ סן סימון)
סיפתח
במשפט: בית קפה קהילתי הממוקם בפארק סן סימון, מציע משקאות חמים, מאפים ומנות קלות באווירה ירוקה ונעימה. מדובר במקום מפגש פופולרי לתושבי האזור.
שעות פתיחה: א'-ה' 8:00–20:00, ו' 8:00–14:00.
כתובת: מעלה זאב 3, ירושלים
טלפון: 052-308-9340
בפיקוח צהר – כשר חלבי
וילה בראון
במשפט: בתוך מלון בוטיק יוקרתי הממוקם במבנה היסטורי, יושבים המסעדה והבר בראון המציעים חוויית אירוח קולינרית מוקפדת עם תפריט מגוון ואווירה ייחודית.
שעות פתיחה: א'-ה' 7:00–23:00, ו' 7:00–15:00.
טלפון: 02-501-1555
כתובת: הנביאים 54, ירושלים
בפיקוח צהר – כשר חלבי (מלבד ארוחת צהריים – בפיקוח חיצוני)
חממת הסחלבים, מעלה החמישה (צילום: חממת הסחלבים
קפה חממת הסחלבים – מעלה החמישה
במשפט: בית הקפה הוקם במבנה הישן המקורי של חממת הסחלבים האגדית של קיבוץ מעלה החמישה, אשר הייתה החממה הראשונה בארץ לגידול וטיפול בסחלבים. המקום שטוף אור ומלא בצמחיה ואנרגיה מרגיעה, מגיש אוכל איטלקי ברמה גבוהה, לצד יין משובח, קפה מעולה ואוויר הרים צלול.
שעות פתיחה: ב'-ה' 18:00-22:00, שישי 13:00 – 08:30.
טלפון: 02-5347500
כתובת: חממת הסחלבים, מעלה החמישה
בפיקוח צהר – כשר חלבי
רוצים להישאר מעודכנים?
איתן ויהונתן ביסטרו בר
במשפט: ביסטרו בשרי המציע מגוון מנות בשר מושחתות, אווירה נעימה ותפריט משקאות מגוון.
שעות פתיחה: א'-ה' 16:00-עד השעות הקטנות של הלילה, ש' 20:00-עד השעות הקטנות של הלילה
טלפון: 050-2799813
כתובת: שמעון בן שטח 1, ירושלים
בפיקוח צהר – כשר בשרי
בית הקפה במוזיאון הסובלנות
במשפט: מוזיאון הסבלנות מקדם ערכים של סובלנות, זכויות אדם, ודו-קיום תוך כדי עיסוק באנטישמיות, שנאה וגזענות. מדובר במתחם תרבות, חינוך ואמנות שמארח תערוכות, מופעים ואירועים – עם דגש על שילוב קהלים שונים בחברה הישראלית. המקום חדשני מאוד גם מבחינת האדריכלות וגם מבחינת התכנים. המבלים במוזיאון יוכלו להנות מאוכל כשר בבית הקפה של המוזיאון.
שעות פתיחה: א'–ה': 10:00–20:00 יום שישי: 10:00–14:00
טלפון: 054-7260447
כתובת: הלל 32, ירושלים
בפיקוח צהר – כשר חלבי
קזה
במשפט: מסעדה איטלקית הממוקמת בלב תל אביב, מציעה תפריט עשיר של פסטות, פיצות ומנות ים-תיכוניות, עם דגש על חומרי גלם טריים ואיכותיים.
שעות פתיחה: א'-ה' 12:00–23:00, ו' 12:00–15:00.
טלפון: 079-565-8822
כתובת: בצלאל 7, ירושלים
בפיקוח צהר – כשר חלבי
לא מקפידים ולא נעלים
מקפידים????? יש מסעדות שלא מקבלות הכשר מהרבנות כי הרבנות מחייבת דברים מהשו״ע (כגון יין לא מבושל, שיוגש רק…), וכשהמסעדה לא מוכנה, הם הולכים לצהר, וצבא כן נותנים להם.
לא מקפידים
מקפידים????? יש מסעדות שלא מקבלות הכשר מהרבנות כי הרבנות מחייבת דברים מהשו״ע (כגון יין לא מבושל, שיוגש רק…), וכשהמסעדה לא מוכנה, הם הולכים לצהר, וצבא כן נותנים להם.