קולנוע סמדר הוותיק במושבה הגרמנית עבר תהפוכות רבות. כידוע, הוא כמעט ונסגר לא אחת, ולפני שנתיים עבר משבר נוסף וחרב הסגירה ריחפה מעליו באופן ממשי. אלא שכאן נכנסו לתנועה, כמו שקורה בירושלים לא אחת, פעילים חברתיים שלקחו על עצמם יוזמה כדי להפעיל את הקולנוע הוותיק, והקימו את "בית סמדר", שהפך אט-אט למרכז תרבות ירושלמי שוקק חיים.
יובל הרוש, מנהל יוזמת סמדר, מספר ל"כל העיר" על הדרך שעברו – מהצלת המקום מסגירה, דרך הקמת קפה סמדר שנפתח באחרונה להרצה, ועד לפסטיבל קולנוע מקומי שהתקיים בשבוע החולף.
"לפני שנתיים רשת לב רצתה לסגור את קולנוע סמדר, והיינו מאבדים מוסד משמעותי שנוגע להמון תושבים", משתף הרוש, ומוסיף: "קמה יוזמה של התושבים, ובראשה גילית רובינשטיין ורועי ילון. הרעיון היה – משכירים יומיים בשבוע את הקולנוע ועושים פעילויות שונות. המטרה הראשית היא להפיח חיים במקום ושלא רק ישרוד, אלא גם ישגשג".
קפה סמדר (צילום: גולן מקס)
הרוש ממשיך, "אני המנהל של היוזמה כשהתחילה תחילה בהתנדבות, ולאחר מכן פעלנו כדי למסד את היוזמה. מתקיימות במקום פעילות לילדים, נוער, סטודנטים ומבוגרים – כשהמטרה היא לייצר את 'בית סמדר'. המבנה מחולק לבית קפה, מלון וקולנוע. בית המלון עדיין לא פעיל, ומהשבועיים האחרונים גם בית הקפה נפתח, כשהשקה קוראת ממש היום (שני). מבחינתנו עלינו עוד שלב, כשהתחלנו לשתף פעולה עם משק עפאים בהקמת בית הקפה בזכות גולן מקס, מנכ"ל ובעלים משותף של משק עפאים, ויחד איתו הקמנו את קפה סמדר מחדש".
קפה סמדר (צילום: גולן מקס)
רוני אלון, יושבת ראש 'יוזמת סמדר' ואחת מהמייסדות, מוסיפה: "חשוב להגיד – קולנוע סמדר הוא מוסד ליברלי ותיק. היוזמה פועלת ודואגת לטפח את הציבור הליברלי הירושלמי. זה לא רק ליברלי שהוא חילוני. הדרך להתחזק היא דרך בניית קהילות חזקות. קמו ברחבי העיר מספר מרכזים שונים של תרבות, רוח וקהילה, וחלק מהתנופה הזאת היא גם יוזמת 'בית סמדר'".
לדברי אלון, המשימה המרכזית של היוזמה היא "להשתלט על כל הבניין ולהפוך אותו ל'לב סמדר'. אנחנו רוצות להגשים את החזון – פסטיבל סמדר, פעילויות שונות ועכשיו גם קפה סמדר. השלב הבא הוא להעביר את הבעלות אלינו ממשפחת חריש – להצליח לקנות אותו, לא מתוך שאיפה עסקית אלא מתוך שאיפה תרבותית, חברתית וירושלמית. המטרה היא לפצח את העיר ולראות שהציבור הליברלי בה משגשג – תרבותית וחינוכית. היתה קפיצה אדירה בשנתיים האחרונות. המקום הזה לא יכול לממש את הייעוד שלו כבית חי בלי בית קפה. קפה הוא מפגש של קהילה, נחמה וצחוק".
בית הקפה יהיה פתוח גם בשבת?
"בית קפה יהפוך ללב הפועם של המקום כולל בשבת, זה אחד הדברים שמאפיינים את המרחב הזה של מוסד סמדר, שמאז ומעולם היה מוסד ליברלי ירושלמי וסימבולי שפתוח בשבת. היה לנו ברור שגם הקפה יפתח בשבת. חלק מהאפשרויות ירדו מהפרק על ידי שותפים פוטנציאליים כי זה לא התאים להם לפתוח בשבת, אבל לאחרים כן. זה ערך מרכזי שמאפיין את המקום, היה לנו חשוב לפצח את ירושלים. לתת לעיר להתפתח, כדי שיהיה לציבור שלא שומר שבת את האפשרות שיחגוג את מי ומה שהוא מבלי להתנצל. זה לא מהלך נגד אף אחד".
קפה סמדר (צילום: גולן מקס)
רוצים להישאר מעודכנים?
גם בית הקפה שנמצא בלב המתחם מקבל חיים חדשים עם תפריט עשיר, מחירים נגישים ואווירה שמבקשת להחזיר את הקסם של המקום האגדי. גולן מקס, השותף בהקמת קפה סמדר ומנכ"ל משק עפאים, מספר: "המטרה היא להחיות מחדש את בית סמדר האגדי. להפוך אותו למה שהוא אמור להיות – קפה סמדר. המקום יפעל שבעה ימים בשבוע, כולל שבת בבוקר וערב. המטרה היא שביום שישי נגיש גם תבשילים. המחירים יהיו יחסית זולים לבית קפה סטנדרטי".
לדבריו, במהלך השבוע המקום יתפקד כקפיטריה עם דגש על טריות, חומרי גלם איכותיים ותחושת בית. "יש את מיץ סמדר שהוא כבר נחשב לאגדה. הוא עשוי מחליטת צמח אפונת הפרפר ומיץ לימון. צבע מרהיב וטעם ייחודי".
ומה יש בתפריט לרעבים?
"הקו הקולינרי של המקום שואב השראה מהעבר, עם טוויסט ירושלמי עכשווי. התפריט מבוסס על מנות אהובות מימי בית הקפה הוותיק, כולל עוגת סמדר המפורסמת – עוגת שטרויזל עם ריבת תות ביתית.
"בשעות היום יימכרו במקום כריכים שנוצרו במיוחד עבור הקפה, ביניהם: 'דגים בי-ם', משחק מילים עם המילה 'ירושלים', לחמניית בייגלה ירושלמי עם מקרל מעושן, תפוחי אדמה מעוכים, פלפל צ'ומה ואיולי לימונים כבושים, כריך חלה עם סלט ביצים ושמן זית, וכריך טבעוני עם בשר חציל שרוף, בצל ירוק וטחינה. לתפריט מתווספים גם סלטים, כמו סלט פריקי עם לימון קצוץ, עשבי תיבול ושמן זית, סלט עדשים ומש עם עגבניות, בצל, סילאן ופלפל חריף. לצד אלה יוצעו מגוון מאפים מלוחים ומתוקים. בימי שישי וצהרי שבת יוגשו סירים משפחתיים, ובשעות הערב יפעל הבר של המקום ויגיש יין, בירות ומשקאות אלכוהוליים נוספים".
סגן ראש העיר יוסי חביליו (האיחוד הירושלמי), מחזיק תיק התרבות בעירייה, שמסייע רבות ל'יוזמת סמדר': "יוזמת סמדר היא מיזם חשוב מאוד לשמירה על קולנוע סמדר ולקיום פעילות תרבותית-קהילתית נוספת בכל ימות השבוע. פתיחת בית הקפה, שיהיה פתוח גם בשבת, היא נדבך חשוב במיזם הזה וביצירת מקומות רבים נוספים שיהיו פתוחים גם בסופי שבוע בירושלים".
סגן ראש העיר אדיר שוורץ (התעוררות), אשר סייע ביחד עם התנועה ל'יוזמת סמדר' מוסר: "משימתנו לשנים הקרובות היא להוציא את קולנוע סמדר מסכנת סגירה, להעביר אותו לידי הציבור ולהפוך אותו לעוגן פלורליסטי משמעותי לירושלים. יוזמת סמדר מדהימה, ונמשיך לעמוד לצידה לאורך כל הדרך, כדי לחזק את המקום כמרחב תרבותי, קהילתי ופתוח הפועל ברצף לאורך כל ימות השבוע".
תגובות