בני הזוג סטפני וברנדון טריגר, עולים חדשים מדרום אפריקה, עומדים מאחורי פתיחתו של בית הקפה החדש שנפתח בשוק מחנה יהודה, ‘Power Coffeeworks’. השניים, שעלו רק לפני שנה מקייפטאון, דרום אפריקה, הקימו את בית הקפה ברחוב אגריפס 111.
בית קפה חדש בשוק (צילומים: Levi Dovid Photography)
בית הקפה והחנות מציעים את כל סוגי הקפה, כולל קפה קר בתוספת חלב סויה או חלב שקדים והמשקה ההודי צ’אי מסאלה. כל תפריט הקפה מוגש לצד מאפים ולצד כריכים טריים שמוכנים במקום. ברנדון מספר כי בני הזוג הביאו למקום מכונת קלייה מקצועית, “כדי להציע ללקוחות קפה טרי”. נוסף על כך, הלקוחות של בית הקפה יכולים לרכוש קפה באיכות גבוהה שנטחן במקום.
בית קפה חדש בשוק (צילומים: Levi Dovid Photography)
טריגר מספר כי קיבל את ההשראה לפתיחת העסק, בין השאר, מאשתו סטפני ומחייה בדרום אפריקה: “אשתי גדלה במשפחה שניהלה עסקים בעיקר בתחום המזון”, הוא מספר. “לאחר שהתגיירה, היא עבדה ברשת מזון גדולה בדרום אפריקה וניהלה את המחלקה הכשרה של המקום. בין המוצרים היה גם קפה קלוי, ומשם נולד הרעיון לפתוח בית קפה בארץ. בעיני יש לנו את האספרסו מהטובים בעיר”.
- בהשקעה של מיליונים: 94 דירות נרכשו לטובת הדיור הציבורי
- הצצה למלון היוקרה החדש במושבה הגרמנית
- מתוך 140 יחידות ממשלה, רק 9 עברו לירושלים
בית קפה חדש בשוק (צילומים: Levi Dovid Photography)
טריגר ממשיך ומספר כי העלייה לארץ נבעה מהרצון לנהל אורח חיים שונה: “עלינו ארצה על מנת להבטיח למשפחתנו חיים רגועים יותר, ללא פשע”. לטובת פתיחת בית הקפה Power Coffeeworks נעזרו בני הזוג טריגר בשירותי מט”י ירושלים, משרד העלייה והקליטה ומשרד ‘ירושלים ומורשת’.
בית קפה חדש בשוק (צילומים: Levi Dovid Photography)
בית קפה חדש בשוק (צילומים: Levi Dovid Photography)
