מסעדות בירושלים

אילן סיבוני, 72, בעלי 'דארנא' הוותיקה, שפועלת במרכז העיר למעלה מ-40 שנה שהחלה להציע משלוחים, מספר על הפגיעה הקשה בענף המסעדנות ועל מאבק ההישרדות

"אנחנו סופגים את ההשלכות של חוסר ההיערכות לגל השני": שיאון פאר, בעלי מסעדת "דה ז'בו" בגן העצמאות, מבקר את הטיפול של הממשלה במשבר הכלכלי של הקורונה

שף זכאי חוג'ה ממסעדת ג'קו סטריט טוען כי ליאור חפצדי שמתמודד בריאליטי MKR מבשל ומגיש בתוכנית מנות שהועתקו ממנו: "רביולי כורדי זו המנה הכי מפורסמת שלנו, שאף זכתה במנת העשור של 'כל העיר'"; חפצדי: "לא זכור לי שיש בעלות לאדם כזה או אחר על המטבח הכורדי"

אחרי 45 שנה "קיר התהילה" בפינתי עושה מהפך – בעלי המסעדה מאיר מיכה החליט להסיר את תמונות הפוליטיקאים ולתלות במקומן תמונות של הלקוחות הקבועים שלא זנחו את המקום במיוחד בעת משבר הקורונה: "הקליינטים שלי שהצביעו ברגליים, זה מאוד ריגש אותי, הם עבורי הגיבורים האמיתיים"

בסוף חודש פברואר אני הורדתי את השאלטר בבית הקפה שלי "שרגא" במרכז העיר. עשיתי את זה מתוך תפיסה שעולם המסעדנות הולך להשתנות, בלי קשר לקורונה שהפתיעה אותנו חודש לאחר מכן. הבנתי שההעמדה של צוות שלם במסעדה שממתין ללקוח שיבוא היא לא הגיונית ולא כלכלית. אני חושבת שמי שקרא את המפה בעולם המסעדנות, שוב – בלי […]

בעלי מסעדת אנג'ליקה שף מרכוס גרשקוביץ מדגיש בשיחה עם "כל העיר" כי הניהול הכושל של המשבר מוביל לחוסר ודאות: "העובדים שלי כרגע שוב בחל"ת, ועוד לא החלטתי אם לפתוח למשלוחים וטייק אווי, כי מי יזמין לקחת סטייק?"

ירון תורג'מן, בעלי 'קפה יהושע' ברחביה, מדבר עם "כל העיר" על ההשלכות של ההגבלות החדשות, שהטילה הממשלה על המסעדות ובתי הקפה בעיר: "הממשלה נתנה את ההנחיה הזאת על מנת לא לשלם פיצויים לעסקים"

אחרי שהמועצה הדתית לקחה לבית הקפה "קאלו" ברחוב דרך בית לחם את תעודת הכשרות, על רקע ויכוח הלכתי בנושא בישול על כירה חשמלית – הבעלים החליט להצטרף למערך הכשרות של צהר. יעקב בן אלול ל"כל העיר": "הרבנות צריכה להתחשב בקידמה"

בעלי הרשת מאיר מיכה אומר ל"כל העיר": "גאווה גדולה להגיע לבית הנבחרים; זה הכבוד שלי, השם שלי והרמה שלי. כבוד"

נציג של המועצה הדתית לקח את תעודת הכשרות בעקבות סירובו של בעלי מסעדת 'קאלו' כי הטבח מוסטפא יפסיק לטגן – ברשת קוראים לירושלמים ולירושלמיות לצאת ולאכול במסעדה שפועלת ברחוב דרך בית לחם 31

גם בית הקפה והקונדיטוריה "מוטי'ס", שפועל ברחוב בית הדפוס ומוכר את רוב מוצריו ב-5 שקלים, נפגע כלכלית בשל משבר הקורונה – בעליו יצא בקמפיין למימון המונים תמורת תשורות, ומבקש מהציבור להתגייס להצלתו

תחת מגבלות של שמירת מרחק בין שולחנות וביצוע בדיקות חום – חוזרות מרבית המסעדות בעיר לפעילות כמעט מלאה: "יש הרבה שאלות – אבל העיקר שחוזרים"

אחרי חודשיים וחצי – ביום רביעי, 27.5, ייפתחו המסעדות לקהל הרחב תחת הגבלות הקורונה – רפי רביבו, מבעלי ג'קו סטריט בשוק, מספר על ההכנות ועל הביקוש הגבוה לשולחן; מנגד, הוא תוקף את ההנחיות: "חלקן לא רלוונטיות למה שקורה היום בחוץ"

קרב ההישרדות של המסעדות בירושלים – קרן קדוש, בעלי קפה קדוש, מספרת על הקשיים שבהתמודדות עם משבר הקורונה, מדברת על דרישות התשלום שממשיכות להגיע ומדגישה כי מגבלות משרד הבריאות יקשו עליהם לפתוח מחדש את הקפה

המשבר הגדול בענף המסעדות – בעלי "ג'קו סטריט" רפי רביבו אומר ל"כל העיר" מספר ל"כל העיר": "גם אם יחליטו להגביל את כניסת כמות האנשים, זה יהיה מעט מאוד, לא נוכל להתפרנס מזה"

המשבר הקשה בענף המסעדות, בתי הקפה והברים – עיריית ירושלים חושפת את חבילת הסיוע: פטור מאגרות ומהיתרים, מיצבים במרחב הציבורי והפיכת רחובות מסחר למדרחובים. התוכנית המלאה

עיריית ירושלים יצאה בקול קורא למסעדנים להגיש בקשה להפעלת פוד-טראקס ברחבי העיר, אולם במשרד הבריאות טוענים כי "אסורה הכנת מזון בכלי רכב". בעלי עזורה שאבי שרפלר: "העירייה אימפוטנטית, הוציאו רעיון מהבוידם"

אחרי מסעדות רבות ברחבי ירושלים – גם מסעדת "ג'קו סטריט" במחנה יהודה ורשת "וופל פקטורי" פתחו בקמפיין הדסטארט, תמורת תשורות, לטובת המשך פעילות מקומות האוכל והבילוי אחרי משבר הקורונה